武汉这所高校下沉党员认领“需求清单” 满足住民“微心愿”

12月24日、25日，武汉商学院下沉党员赴滨湖社区、江大园社区开展“传承特色饮食文化，邻里共品团圆佳肴”主题服务，为社区住民烹制美食，满足住民“微心愿”。“酥炸藕夹是武汉人逢年过节餐桌上的必备菜，它的做法其实很有讲求。”在滨湖社区党员运动中心里，武汉商学院教师黄志春和陈少波正手把手教住民制作酥炸藕夹，从藕片切法、加水用量，到掌握火候，每个细节都详细解说。

相识到到场运动的大多是暮年人，他们对菜品举行了适当革新，黄志春先容：“做之前先将切好的藕片放在热水中煮3到5分钟，或者放在盐水中泡几分钟，这样出来的藕片就会相对变软，再撒上泡打粉，又会增加酥脆感。”围着的老人看得认真、听得仔细，不少人还特意拿着手机全程录制。

住民江阿姨一边听一边频频颔首：“今天学到的新工具很受用，回家我就试试。”黄志春和陈少波还演示了珍珠糯米圆子、水果鲈鱼等节庆菜，并为住民讲起了菜品背后的寓意。珍珠糯米圆子辅以红色辣椒丁粉饰，代表新的一年红红火火、团圆完满；水果鲈鱼融合鲈鱼的鲜美和椰果的Q弹，寓意年年有余、生活甜蜜，引得在场住民纷纷拍手歌颂。同样的场景也泛起在江大园社区，武汉商学院下沉党员们和住民们一起筛绿豆粉、装填馅料、压制模具，现场欢声笑语，其乐陶陶。

思量到住民回家后制作的需求，武汉商学院下沉党员们还带来了葡萄干、蔓越莓干、奥利奥等辅料，一块揉进了馅料，制作出了名目精致，口胃多样的“草莓”绿豆糕、“奥利奥”绿豆糕。“真不错，实用又有创意，我要带一块‘草莓’绿豆糕给孙女尝尝。”现场王婆婆说。

武汉商学院下沉党员们还同时为两个社区的住民送上200多幅对联，提前祝住民们春节快乐。据相识，对联均由该校墨逸书法协会大学生书写。

滨湖社区党总支书记郑斌表现，这样的运动既联合了学校专业优势，又充实思量住民节庆的需求，也富厚了社区文化运动，一举多得。据先容，武汉商学院下沉党员深入对口联系武汉经济技术开发区（汉南区）下辖的5个社区，使用学科专业优势，陆续开展了情况清洁、专业咨询、文体运动等，认领社区“需求清单”，满足住民“微心愿”，受到接待。（湖北日报记者龚雪、通讯员张思渊）。

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